Die Abkürzung MSM steht für Methylsulfonylmethan und ist eine organische Schwefelverbindung bzw. organischer Schwefel. MSM Schwefel ist oftmals auch als Dimethylsufon bekannt und kommt in der Natur als Schwefelverbindung in Pflanzen, Tieren und auch im menschlichen Körper vor. MSM ist schon immer ein wichtiger Nährstoff und Bestandteil unserer Ernährung gewesen und wird vor allem durch Fleisch, Fisch, Geflügel sowie durch Eier,- und Milchprodukte zu uns genommen. Das Problem besteht leider darin, dass eine Zubereitung mit Hitze den MSM-Gehalt stark reduziert und der Körper somit oftmals nicht ausreichend versorgt wird.

Grundsätzlich gilt Schwefel als lebenswichtiger Mineralstoff, welcher sogar 0,2 % unseres gesamten Körpers ausmacht. Dies ist den wenigsten Leuten bekannt, aber das ist der fünffache Anteil von Magnesium und 40 Mal so viel wie der Eisenanteil in unserem Körper. Die Hauptaufgaben von MSM bzw. Schwefel in unseren Körper sind unter anderem die Herstellung von Hormonen, Aminosäuren und Enzymen. Darüber hinaus gilt Schwefel als sehr wichtiger Bestandteil von Kollagen, welches wiederum ein organischer Bestandteil des Bindegewebes (Knochen, Sehnen, Knorpel, Bänder, etc.) ist. Auch deswegen werden Schwefeltabletten oftmals als Gelenknahrung bezeichnet.

Eine nicht ausreichende Versorgung mit MSM bzw. Schwefel kann unangenehme und ungesunde Symptome zur Folge haben. Solche Symptome können unter anderem Gelenkbeschwerden, Durchblutungsstörungen, stumpfes Haar, brüchige Fingernägel und auch schlaffes Bindegewebe sein. Natürlich kann man die genannten Symptome nicht ausschließlich auf einen Schwefelmangel zurückführen, definitiv kann eine nicht ausreichende Versorgung mit MSM diese Mangelerscheinungen jedoch fördern.